Che dolce fare? Il dolce pan di stelle! Semplice e d’impatto
dic 14, 2012
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Fare un dolce è sempre un divertimento; dal semplice ciambellone per la colazione alla decorata torta di compleanno
La storia del babà napoletano tra fiabe e leggenda
mag 27, 2011
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O babà è na cosa seria, cu babà nun se pazzea, cantava Marisa Laurito, showgirl napoletana, al Festival di Sanremo del 1989. E infatti il babà è catalogato come dolce tipico della tradizione partenopea…
Per la festa della mamma prepariamo ricette speciali o torte gustose?
mag 07, 2011
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La festa della mamma, il prossimo 8 maggio, è l’occasione giusta per poter veder sorridere le nostre mamme e cucinare per loro ricette prelibate o torte gustose?
Ricetta delle Melanzane alla parmigiana
apr 18, 2011
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Ricetta delle melanzane alla parmigiana. Ricette regionali della Campania e della Sicilia.
La melanzana in cucina
apr 13, 2011
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La melanzana è un ortaggio che viene utilizzato in cucina in tutte le stagioni dell’anno per preparare sfiziosissimi piatti.
La cottura della carne, consigli utili
mar 30, 2011
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Consigli sulla temperatura ideale per la cottura della carne arrosto.
Affettare a mano i prosciutti, un’arte contadina
mar 11, 2011
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L’affettatura a mano dei prosciutti è un’arte contadina antica che può essere eseguita anche oggi, rispettando alcune semplici regole di affettatura.
Allergie ed intolleranze: c’è differenza!
mar 04, 2011
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Non tutti sanno che tra il significato del termine allergia e quello di intolleranza c’è molta differenza. Scopriamo insieme in cosa consiste questa differenza.
Curiosità e ricette della cucina francese
feb 28, 2011
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Scopriamo insieme le curiosità e le ricette più conosciute della cucina francese: saporite e prelibate, tutte da gustare.
Il tè: bevanda millenaria
feb 15, 2011
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Una delle bevande più bevute al mondo, il tè, ha una storia antichissima, risalente a cinquemila anni fa. Scopriamo insieme le sue origini più misteriose e molto spesso sconosciute.
La storia delle pentole
gen 31, 2011
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Le pentole sono un elemento fondamentale in qualsiasi cucina del mondo; scopriamone la storia.
Cucina molecolare: la scienza in cucina
gen 07, 2011
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La cucina molecolare è diventata famosa in Italia grazie al rinomato chef Ettore Bocchia. La scienza può decifrare la “formula” del gusto?
Il porcino, re dei funghi
gen 03, 2011
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Il porcino è uno dei funghi più apprezzati nella cucina italiana; utilizzato per cucinare gustosissime ricette, è oggetto di paziente ricerca all’interno dei fitti boschi italiani.
